Nos stages de cuisine à Marseille
L'école ORA propose des stages de cuisine végétale à Marseille pour découvrir ou approfondir ses connaissances, maîtriser les bases, développer sa créativité et explorer un univers culinaire riche en saveurs.
Pour les amateurs passionnés et les porteurs de projet
Que vous soyez débutant·e curieux·se, passionné·e de cuisine, porteur de projet, ou en reconversion professionnelle, nos stages immersifs vous offrent un cadre bienveillant pour apprendre, expérimenter et progresser en cuisine végétale.
4 univers à explorer
Boulangerie naturelle au levain
Pains au levain, farines anciennes, pétrissage à la main, panification longue : retrouver le goût du pain au levain naturel.
24 et 25 Octobre
Cuisine vivante & fermentations
Lacto-fermentations, tempehs, misos : explorer l'univers de la cuisine vivante et faites vos fermentations en autonomie.
8 au 10 Novembre
Cuisine végétale de saison
Maîtriser les bases techniques : céréales, légumineuses, légumes de saison, sauces et assaisonnements végétaux qui ont du goût.
2ᵉ session : 12 et 13 Décembre
21 au 23 Novembre
Pâtisserie végétale naturelle
Apprendre à pâtisser sans beurre, ni œufs, ni produits laitiers, trouver des alternatives au sucre. Créer des desserts naturels, légers et délicieux.
28 et 29 NovembreLe rythme du stage
Accueil café & présentation du programme
Démonstration & techniques du jour
Mise en pratique en binôme
Repas convivial partagé
Atelier création & dressage
Dégustation, échanges et bilan
Une expérience complète
Prêt·e à vivre l'expérience ?
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